集團(tuán)動(dòng)態(tài)
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本次廚藝大賽由市國(guó)資委主辦,市金投集團(tuán)承辦,以“我愛臺(tái)州 我愛我家”為主題,旨在引導(dǎo)廣大國(guó)企員工加強(qiáng)家庭教育、培育優(yōu)良家風(fēng)、傳承節(jié)日習(xí)俗、留住家的味道,踐行親情陪伴、勤儉持家、綠色生態(tài)的家庭理念,營(yíng)造“全民迎亞運(yùn),健康在浙里”良好氛圍。活動(dòng)過程中,市國(guó)資委黨工委副書記於英姿、市金投集團(tuán)黨委副書記、副董事長(zhǎng)、總經(jīng)理陳麗英為選手們加油鼓勁,并對(duì)他們的精彩表現(xiàn)給予了充分肯定和贊許。
此次大賽每隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)需要制作兩道菜式,一道是規(guī)定菜“家燒大陳黃魚”,一道是突出“臺(tái)州味道”自選菜,每道菜式規(guī)定用時(shí)30分鐘。
揮勺、掄鍋、澆汁、上色、擺盤,“鍋光勺影”之間,一道道香氣撩人的特色佳肴陸續(xù)出鍋。煎炒烹炸煮燉燜、腌鹵醬拌生烤蒸,“煙熏火燎”之間,新鮮的食材呈現(xiàn)為一道道美味佳肴。
市國(guó)資委團(tuán)隊(duì)攜東海“三劍客”,出品“滿城盡帶黃金甲”。菜品用家常的帶魚、水潺、沙丁魚炸制而成,用心路歷程展示如影視劇般的可悲可泣,寄托能帶來“沖天香氣透長(zhǎng)安,滿城盡帶黃金甲”的美好佳話。
市城投集團(tuán)菜品命名為《“城”風(fēng)破浪》,“城”即城投,象征著我們城投人趁勢(shì)而上,勇立潮頭的精神。食材上選取了三門青蟹,象征著我們不懼艱難,不服輸?shù)挠職夂完J勁。這不僅體現(xiàn)了臺(tái)州人的地域個(gè)性,也是我們國(guó)企人不可或缺的品性。
“沙蒜豆面”是經(jīng)典的臺(tái)州菜,加上現(xiàn)在各種網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的宣傳,成了臺(tái)州菜中的網(wǎng)紅菜。沙蒜蛋白質(zhì)含量豐富,是滋補(bǔ)佳品,加入豆面很好的吸收湯汁,滿足口感。
“早出晚歸 一帆風(fēng)順”,這道菜是國(guó)企人在忙碌的工作之外兼顧家庭,利用難得閑暇時(shí)間提前包好餃子等,在早出晚歸的狀態(tài)下讓家人孩子吃能夠較為快捷的吃飽飯,也寓意在工作和生活中一帆風(fēng)順。
“好運(yùn)連綿”指制作臨海麥蝦面時(shí),刮出的面粉糊落入沸水中連綿不斷,寓意闔家歡樂,好運(yùn)不斷。
海投作為一家新國(guó)企,也是臺(tái)州市唯一一家競(jìng)爭(zhēng)性國(guó)企,面對(duì)發(fā)展道路上的大風(fēng)大浪,愿能如“魚”得水,乘風(fēng)破浪,勇立潮“頭”,同時(shí)像這豆腐湯一樣清清白白,為建設(shè)勤廉并重的新時(shí)代國(guó)企而奮斗!
在這個(gè)疊翠鎏金的初秋時(shí)節(jié),金投集團(tuán)很榮幸作為本次活動(dòng)的承辦方,與各兄弟單位歡聚一堂,共制臺(tái)州菜,共品臺(tái)州味,祝愿我們臺(tái)州所有的國(guó)資國(guó)企年年富足,歲歲帶余!
東海先鋒,輔以清廉竹葉、魚子鮮味,展現(xiàn)國(guó)資國(guó)企廣大干部吃的了鮮味、當(dāng)?shù)牧讼蠕h的先進(jìn)形象。
“腐皮水潺”寓意富足,健康。兩種主材富含蛋白質(zhì)和鈣,另外水潺含有鎂、磷,對(duì)腎健康等具有一定的養(yǎng)生功效。更是水潺(龍頭魚)體現(xiàn)循環(huán)公司以龍頭的向海圖強(qiáng)精神,建設(shè)更美麗新區(qū)。
比賽現(xiàn)場(chǎng),熱鍋響油,煙火升騰,參賽選手們?cè)谝?guī)定時(shí)間內(nèi)呈現(xiàn)出一道道風(fēng)味地道的臺(tái)州美食。評(píng)委分別從品相、香味、口味、造型、營(yíng)養(yǎng)、用時(shí)六個(gè)方面進(jìn)行評(píng)分,并現(xiàn)場(chǎng)頒發(fā)了各類獎(jiǎng)項(xiàng)。
評(píng)選結(jié)果
金勺子獎(jiǎng):市城投集團(tuán)
銀勺子獎(jiǎng):循環(huán)公司、市金投集團(tuán)
銅勺子獎(jiǎng):市國(guó)運(yùn)集團(tuán)、市國(guó)資委、市社發(fā)集團(tuán)
最佳造型獎(jiǎng):市海投集團(tuán)
最佳口味獎(jiǎng):市水務(wù)集團(tuán)
最佳故事獎(jiǎng):市交投集團(tuán)
最佳人氣獎(jiǎng):市金投集團(tuán)
本次活動(dòng)既增強(qiáng)了員工們對(duì)臺(tái)州菜的了解,加強(qiáng)了兄弟公司間的交流,又豐富了大家的生活,給國(guó)資“廚神”們提供了一展身手的舞臺(tái)。山川四海,人間更是風(fēng)味的聚散;“香”約亞運(yùn),“鮮甜”最是臺(tái)州的味道。